5月14日，陕西省2023全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动启动仪式在陕西师范大学长安校区隆重举办。
本次活动是在省卫生健康委员会、省教育厅和省科学技术协会的指导下，由省营养学会和省疾病预防控制中心联合主办，陕西师范大学承办，活动得到了陕西师范大学科学技术协会、陕西省食品科学技术学会的支持。省卫生健康委有关负责人以及委直委管单位，省科协、省教育厅、省营养学会、省健康教育中心、省疾控的相关领导、各大医院、各大高校、科研院所和相关企业、省市各级媒体和营养志愿者等300余人参加了这一盛大活动。
主会场中，悠扬动听的歌声《天路》和美轮美奂的独舞《唐印》拉开了活动的序幕。在主持人宣布陕西省营养学会 2023 年全民营养周科普征文获奖作品后，省营养学会“新零食”创意大赛成果亮相会场，电子屏播放“新零食”制作过程及亮点和现场成品展示相结合。
首先，陕西师范大学副校长周正朝致欢迎辞。
紧接着，省营养学会专家委员会主任王枫教授简明扼要地解读了国家卫生健康委员会发布的《成人高脂血症食养指南（2023 年版）》《成人高血压食养指南（2023 年版）》《成人糖尿病食养指南（2023 年版）》《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023 年版）》，及应用要点。
陕西省营养学会理事长张瑞娟在讲话中指出，今年的全民营养周和“5·20”中国学生营养日，鼓励将食药物质、新食品原料融入合理膳食中，突出食养和营养健康知识及技能传播，鼓励居民合理搭配一日三餐，养成良好饮食习惯。全民营养周期间，学会将开展形式多样、内容丰富、覆盖面广的营养健康科普活动；将广泛利用各种媒体开展食养知识宣传；针对不同人群，开展进社区、进乡村、进校园、进超市、进食堂（餐厅）等“五进”活动；并将通过建立长期开放的志愿者活动平台，由点及面，把营养健康知识传递到千家万户，做到营养健康科普活动有重点，常态化。
省卫健委余立平副主任在讲话中指出，全民营养周和“5·20”中国学生营养日在我省食品营养健康工作过程中发挥了重要的作用，我省已经连续举办了八次全民营养周活动，取得了显著的成绩。我们要通过全民营养周和“5·20”中国学生营养日的主题宣传活动，进一步增进共识，凝聚强大的合力，携手推进我省食品营养健康工作能够上一个新的台阶。并就全民营养周和“5·20”中国学生营养日的主题活动提出了三点倡议：第一，要紧扣主题，深入地进行宣传；第二点，要丰富形式，务求实效；第三，要广泛动员，形成常态。
启动仪式环节，与会领导和嘉宾上台共同启动2023陕西省全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动。
启动仪式后，与会领导和嘉宾们，参观了营养义诊区、营养科普宣传区及营养健康相关产品展示等区域。
2023年全民营养周的时间为5月14日-20日，传播主题为“合理膳食 食养是良医”，宣传口号为“健康中国 营养先行”；“5·20”中国学生营养日的主题为“科学食养 助力儿童健康成长”。2023年陕西省全民营养周已正式拉开序幕，接下来的一周，全省各地将聚焦主题，在三秦大地掀起营养健康科普宣传的高潮。
