2月18日上午，宝鸡市金台区2021年第二批重点项目集中开工仪式在蟠龙新区宝鸡擀面皮产业园举行。宝鸡市级部门负责人及金台区相关负责人，项目承建方，宝鸡市面皮行业协会、入驻企业及新闻媒体代表等百余人共同参加仪式。

宝鸡擀面皮产业园项目位于宝鸡市蟠龙新区范围内，总占地面积152亩，规划建筑面积76780㎡，计划投资4亿元。宝鸡擀面皮产业园不仅是促进产业升级转型的重要载体，更是以招商赋能发展的重点工程。

产业园区项目计划分三年四期实施，园区主要以打造出“一园闭环产业链“模式为宗旨，将服务于擀面皮企业、配套企业及个体从业者。园区由七部分组成：宝鸡擀面皮加工区、宝鸡特色食品加工区、电商孵化中心、物流配送中心,食品检测中心,技术研发培训中心,宝鸡擀面皮文化传播中心。产业园区建成后将树立宝鸡擀面皮标准化工业生产形象，完善宝鸡擀面皮产业链配套短板，将培育出宝鸡擀面皮龙头企业数十家。预计年产值20亿元左右。预计税收8000多万、新增就业岗位1000多个。

开工前期，已有宝鸡市香味氏族餐饮文化管理股份有限公司、宝鸡和渲得餐饮文化管理有限公司、宝鸡市富方圆食品机械有限责任公司、宝鸡尚润食品有限公司等企业签订入驻协议，同时多家意向企业正在积极对接洽谈中。 宝鸡擀面皮产业园项目完全竣工后，将充分发挥国家政策优势，全力打造宝鸡擀面皮产业工业化，标准化示范基地，以宝鸡擀面皮为主导，带动宝鸡其他名小吃臊子面、锅盔、辣椒等特色小吃特产共同“走”出去。

同时，该项目将不断释放企业孵化和经济带动效应，为宝鸡市经济高质量发展打开新空间、增添新动力、激发新活力。